شاید در مورد آنتی اکسیدان ها صحبت های زیادی شنیده باشید. با این حال تعداد کمی از مردم از فواید و طرز کار آن ها خبر دارند. در ادامه مطلب با مفهوم آنتی اکسیدان و نحوه عملکرد آن آشنا می شویم.   آنتی اکسیدان چیست؟ آنتی اکسیدان ها مولکول هایی...

20 شهریور ماه 99 مصادف با دوازدهمین سالروز تاسیس شرکت گوکرن را خدمت همراهان عزیزمان تبریک و تهنیت عرض می نمایم. چشم انداز آینده نزدیک ما شرکتی توانمندتر و دانش بنیان با اهداف والای انسانی و علمی در جهت سلامتی همه مردمان شریف سرزمینمان می باشد. با آرزوی روزهای خوب...

سم آفلاتوکسین آفلاتوکسین ها یک خطر جدی برای سلامت انسان هاست. آفلاتوکسین ها سموم قارچی طبیعی هستند  که از قارچ آسپرژیلوس (مانند آسپرژیلوس فلاووس، اسپرژیلوس پارازیتیکوس و آسپرژیلوس نومیوس منشا می گیرند. این قارچ ها در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری یافت می شوند. قارچ های تولید کننده آفلاتوکسین می...

در هفته ای که گذشت (پنج شنبه ۱۹ تیرماه ۱۳۹۹) با همکاران ارجمند آبگینه در یک فضای واقعی و در عین حال صمیمانه گرد هم آمدیم.‌ بازدیدکنندگان با رعایت تمام پروتکل های بهداشتی با روند تولید محصولات آشنا و آن ها را از نزدیک لمس کردند.    

غذا یکی از مهمترین نیازهای فیزیولوژی انسان می باشد. بسیاری از پژوهش ها حاکی از آن است که سیستم کشاورزی رایج با کاربرد بی رویه ی نهاده های شیمیایی، منابع طبیعی را دچار آسیب کرده و خسارات جبران ناپذیری را بر سلامتی انسان ها وارد می سازند. در سال های...

کلید بقای همه موجودات پیوند انسان با محیط زیست است! کشاورزی ارگانیک = خاک سالم= حفظ تنوع زیستی = غذای سالم روز جهانی محیط زیست 5 ژوئن هر سال در بیش از 140 کشور جهان جشن گرفته می شود. به مناسبت این روز در ایران 15 تا 22 خرداد به...

تأثیر کشاورزی ارگانیک بر سلامتی سیاره ما آیا تاکنون از خود پرسیده اید که اقدامات شما چگونه می تواند سیاره زمین را تحت تأثیر قرار دهد؟ متأسفانه، ما انسان ها بیشترین آلودگی را به محیط زیست وارد می کنیم. ما می توانیم از منابع طبیعی برای تأمین نیازهای خود استفاده...

 تاثیر مضر نیترات بر سلامت انسان و محیط زیست میزان نیترات موجود در آب آشامیدنی و مواد غذایی یكی از عوامل محیطی دخیل در ایجاد سرطان های دستگاه گوارش است كه دخالت انسان در چرخه نیتروژن طبیعت باعث شده بتدریج بر میزان تجمع این ماده در محیط افزوده شود. برای...

بیابان زدایی با کشاورزی ارگانیک بی شک حاصلخیزی خاک یکی از عوامل اصلی بقا و دوام هستی بر روی کرده زمین است. در طی 50 سال اخیر و کاهش روش های برای بیابان زدایی ، عملکرد محصولات زراعی افزایش یافته است. کاهش تدریجی مواد آلی، به خصوص در سیستم های...

گازهای گلخانه ای و کشاورزی ارگانیک شواهد چشمگیری بر نقش گازهای گلخانه ای در ایجاد گرمایش جهانی و تغییرات اقلیمی وجود دارد. همچنین واضح است که مهمترین راه حل برای گرمایش جهانی کاهش مصرف سوخت های فسیلی می باشد. مطالعات انجام شده توسط IFOAM توانایی بالقوه ی کشاورزی ارگانیک را...